老字號美食在新加坡逐漸凋落,
面臨著下一代不願接手, 租起上漲或政府拆遷等因素。希望趁這些味道沒消失前, 一起保留在記憶吧! 今天要介紹的是深受金融區喜愛的 Market Street Food Centre (或 Golden Shoe Hawker), 位於二樓和三樓, 所以每攤旁邊我都有註明幾樓喔!
裡面多數是超過十年的老字號店家, 價格非常實惠。來看看那些攤販值得品嘗吧:
Nonya Peranakan 娘惹雜菜飯 (3F)
這間攤販是本地朋友大力推薦,
阿媛吃了都思念的娘惹咖哩。開了10多年, 老闆是1/4 個土生華人, 從上一代手中接下此攤。必須要點他家的咖哩雞 (能選雞腿或雞胸), 包菜炒木耳, 滷肉, 最後再請老闆淋上兩種不同的咖哩汁!
這攤標榜沒放味精, 咖哩香料味非常均勻,
濃郁椰香, 不辣, 值得五顆大拇指!
人均: $5 新
清涼甘蔗汁 (3F)
這間不是單純賣甘蔗汁,
老闆娘的明星招牌果汁很出名! 不加冰塊, 不加水稀釋, 百分之百濃厚果汁。而且熟客都會叫菜單沒有的: Special
Juice, 老闆娘自行研發的綜合果汁。還能跟她說我想涼一點, 就會打降火的果汁。
打多出來的部分, 還放在小杯送給你, 好可愛! 在炎熱的新加坡, 記得多喝果汁喔!
人均: $2-3.5 新
亞良怡保沙河粉 (3F)
這間攤是以老闆娘兒子命名的。午餐時間都必須排隊等20分鐘以上, 生意好到在對面開了分店呢! 推薦他的招牌菜: 炸魚餃河粉。
水餃的內餡很飽滿大顆, 新鮮現炸非常酥脆, 再搭配彈性河粉與醬汁…絕對值得你排隊! 那黑黑醬汁不會讓你覺得死鹹,
帶點淡淡藥材香, 非常爽口。
人均: $4新以上
福貴食海南咖哩飯 (2F)
這間也是排隊攤販, 你能從招牌上選擇要什麼套餐, 包括了: 滷肉、叉燒、豬排或雞翅套餐, 附上一道包菜與雞蛋,
也可以自己在多加菜。這攤的滷肉帶點肥肉很滑順, 但不油膩。炸豬排很酥脆, 所以非常難抉擇點哪道!
海南咖哩不辣, 也沒娘惹咖哩那樣重椰香味, 就是淡淡咖哩香。務必嘗試看看!
人均: $2.5
新
金鞋區椰漿飯 (2F)
這攤的椰漿飯是綠色的喔, 加入香蘭葉的汁液增加香氣所以才變綠飯。
推薦炸雞腿, 挺酥脆多汁。必備的椰漿飯辣椒是華人口味, 偏辣少甜味, 帶點蝦米香。
人均: $3 新
這Food Centre 也有福建滷麵、中峇滷雲吞面或薄餅等好多老字號攤位飯等著品嘗。很可惜它6-7 月就會關閉整修, 老闆說臨時地點會在天福宮那裏。新加坡不是只有Maxwell Food Centre, 趕快跟朋友來吃吧!
名稱: Market Street Food Centre (or Golden Shoe Hawker)
地址: 50 Market Street
營業時間: 每天上午十點- 下午三點就陸續收攤了
靠近地鐵站: Raffles Place盡量避免中午12點-下午2點尖峰時間去吃~
圖片來源: Burpple, eatbook
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